Икра из баклажанов с печёным перцем

21 марта 2011, 14:52 views

18401

Икра из баклажанов с печёным перцем

Ингредиенты:

•   2 баклажана,
•   3 помидора,
•   1 луковица,
•   2 сладких перца (гогошара),
•   3 столовые ложки растительного масла,
•   2 дольки чеснока,
•   соль,
•   молотый чёрный перец,
•   1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.

Приготовление:

Баклажаны испечь в духовом шкафу, очистить от плодоножек и кожуры, сок отжать под прессом. Измельчить плоды деревянным ножом. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Перцы очистить от плодоножек, семян и испечь. Снять с них кожицу, мякоть мелко нарезать. Подготовленные овощи соединить, добавить нашинкованный лук, измельчённый чеснок, соль, перец, зелень укропа, растительное масло, всё перемешать и хорошо взбить. По желанию можно разложить в корзинки из помидор.

Блюдо приготовлено в ресторане «Chateau Vartely»
шеф-повар, Беректарь Дмитрий
мун. Орхей, ул. Елиберэрий, 170/б

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Необходимо построить водопровод и канализацию

Необходимо газифицировать населенный пункт

Необходимо построить дороги и тротуары у каждому дому

Необходимо реализовать проекты по освещению

Необходимо провести ремонт детского сада и школы

Нужно многое сделать

Голосовать Результаты

Населенные пункты Молдовы

Кырнэцень

Статус:: Село
Первое Упоминание:: 1651
Население:: 2834 чел.

Кырнэцень (Cîrnăţeni) – село и административный центр коммуны района Кэушень. Кырнэцень – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 5 км от города Кэушень и 78 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 2834 человека. Первое документальное упоминание о селе Кырнэцень датировано 1651 годом.

Библиотека

Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.