11 октября 2010, 16:21 views 20708

Бульон с кукурузой в омлете

Ингредиенты:

  • 8 стаканов бульона,
  • 1-2 початка кукурузы или 1-2 стаканa консервированной кукурузы,
  • 2 яйца,
  • 2-3 столовые ложки сливочного масла,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени.
  • 1 морковь,
  • ½ корня петрушки,
  • ½ курицы,
  • 1 луковица,
  • соль,
  • перец чёр­ный молотый.

Приготовление:

Приготовить куриный бульон. Кукурузу молочной спелости освободить от листьев, волокнистой части, варить при за­крытой крышке, накрыв листьями початка, при медленном кипении до готовности. От­делить зёрна от початка, посолить. (Можно использовать  консервированную  кукурузу). Яйцо взбить с добавлением сметаны, доба­вить соль, перец чёрный молотый, соединить с кукурузой, влить в сотейник или сковороду, смазанные маслом. Запечь в жарочном шкафу. Готовый омлет охладить, нарезать на куски.

Перед подачей в тарелки положить омлет, залить бульоном, посыпать нарезанной зеле­нью.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1807
Население:
1068 чел.

Чумай (Ciumai) – село в составе коммуны Виноградовка района Тараклия. Село расположено на расстоянии 20 км от города Тараклия и 161 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1068 человек. Первое документальное упоминание о селе Чумай датировано 1807 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.