19 октября 2010, 17:05 views 68120

Вертута с брынзой

Ингредиенты:

  • 1½ стакана пшеничной муки,
  • 1 яйцо,
  • ½ стакана растопленного сливочного масла,
  • 8 столовых ложек растопленного маргарина,
  • 1 чайная ложка растительного масла,
  • 2/3 стакана воды,
  • соль.

Для начинки:

  • 2 стакана нарезанной мелкими кубиками брынзы,
  • 3 столовые ложки топлёного сливочного масла,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени укропа (по желанию).

Приготовление:

Тесто приготовить, как указано в рецепте Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий. Разделить его на кусочки средней величины, раскатать тонкие пласты. Переложить их на скатерть и хорошо вытянуть, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, посыпать брынзой, укропом, свернуть рулеты. Слегка перекрутить их, уложить на смазанные растительным маслом листы в виде спиралей, смазать яйцом. Выпекать при температуре 230-240°С. Горячие изделия смазать маргарином.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Taifas»
шеф-повар Дорофеева Алла
г. Кишинэу, ул. Букурешть, 67

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1920
Население:
995 чел.

Фундурий Ной (Fundurii Noi) – село и административный центр коммуны района Глодень. Фундурий Ной – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 22 км от города Глодень и 162 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 995 человек. Село Фундурий Ной было основано в 1920 году.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.