21 december 2023, 13:05 Cuisine 2825

REȚETA ZILEI: Ghevrec (uscăţele, mîncare găgăuzească)

Mod de preparare:

Ouăle se amestecă bine cu zahăr, zahărul vanilat şi spirt, treptat adăugîndu-se făina. Se frămîntă aluat nu prea dens, se lasă pentru 30 minute. Aluatul se întinde cît mai subţire şi se taie fîşii cu lungimea de 8-10 cm şi lăţimea de 4-5 cm. La mijlocul fiecărei fîşii se face cîte o tăietură de-a lungul şi în această tăietură se bagă un capăt al fîşiei. Ghevrecul se prăjeşte într-o cantitate mare de ulei călit, se usucă şi se presară cu zahăr tos.

Ingrediente:

• 5 ouă,
• ²/₃ pahar zahăr,
• 2½ pahare făină,
• 80 g rachiu sau spirt,
• 1 lingură zahăr vanilat,
• ½ pahar zahăr tos,
• 5 pahare ulei.