Баранина по-комратски
Ингредиенты:
• 1-1,2 кг баранины на кости,
• соль,
• перец черный молотый,
• кориандр,
• 0,5 стакана майонеза,
• 4 зубчика чеснока,
• 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.
Приготовление:
Майонез, специи, измельченный чеснок смешиваем. Баранину нарезаем на небольшие куски, смазывем мясо данной смесью, даем промариноваться 4-6 часов в зависимости от возраста тушки. Маринованное мясо тушим на слабом огне 1,5-2 часа в подсоленной воде (1,5-2 стакана), при необходимости доливаем воду в процессе тушения. За 10 мин до готовности добавляем измельченный чеснок, посыпаем рубленой зеленью.
Блюдо приготовлено в ресторане «Atlantida»
шеф-повар Думанская Валентина
г. Комрат ул. Ленина,
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Город
- Первое Упоминание:
- 1657
- Население:
- 50100 чел.
Рыбница (Rîbnița) – город в составе административно-территориальных единиц Левобережья Днестра, Республика Молдова. Город расположен на расстоянии 130 км от муниципия Кишинев. По данным 2010 года, численность населения в городе Рыбница составляла 50 100 человек. Поселение Рыбница было впервые засвидетельствовано документально в 1657 году.