21 января 2011, 14:49 views 26795

Баранина по-комратски

Ингредиенты:

•    1-1,2 кг баранины на кости,
•    соль,
•    перец черный молотый,
•    кориандр,
•    0,5 стакана майонеза,
•    4 зубчика чеснока,
•    1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Приготовление:

Майонез, специи, измельченный чеснок смешиваем. Баранину нарезаем на небольшие куски, смазывем мясо данной смесью, даем промариноваться 4-6 часов в зависимости от возраста тушки. Маринованное мясо тушим на слабом огне 1,5-2 часа в подсоленной воде (1,5-2 стакана), при необходимости доливаем воду в процессе тушения. За 10 мин до готовности добавляем измельченный чеснок, посыпаем рубленой зеленью.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Atlantida»
шеф-повар Думанская Валентина
г. Комрат ул. Ленина,

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1772
Население:
1401 чел.

Негрешть (Negreşti) – село и коммуна района Стрэшень. Негрешть – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 3 км от города Стрэшень и 26 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1401 человек. Первое документальное упоминание о селе Негрешть датировано 1772 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.