Ингредиенты:

• 500 г стручковой фасоли,
• 2 помидора,
• 1 огурец,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 1 столовая ложка уксуса,
• 2-3 дольки чеснока,
• соль,
• молотый чёрный перец,
• 1 сто­ловая ложка рубленой зелени укропа,
• листья зелёного салата.

Приготовление:

У фасоли удалить плодоножку и отварить в кипящей подсоленной воде, от­кинуть на дуршлаг, охладить, нарезать. Помидоры очистить от кожицы и на­резать дольками. Листья салата и огурец нашинковать. Соедините овощи. До­бавьте укроп, соль, перец, растёртый чеснок, влить уксус, растительное масло. Перемешайте. Выложить горкой на тарелку на листья салата, украсить дольками помидора.

Блюдо приготовлено в ресторане «La Taifas»
шеф-повар Дорофеева Алла
г. Кишинэу, ул. Букурешть, 67