20 октября 2010, 16:24 views 62107

Мули сладкие в казаночке

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 стакан пшеничной муки,
  • 2½ стакана молока,
  • 3 яйца,
  • 3 столовые ложки сахара,
  • 3 столовые ложки растительного масла.

Для начинки:

  • ½ кг творога,
  • ½ стакана изюма,
  • 5 столовых ложек сахара,
  • 2 г ванилина.

Отдельно: 1/5 стакана топлёного сливочного масла

Приготовление блинчиков:

Желтки растереть с сахаром и мукой, постепенно добавляя молоко и взбитые белки, соль, растительное масло, хорошо взбить. Дать тесту постоять 20-30 минут. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, выпечь тонкие блинчики. Нарезаем небольшими треугольниками, на середину которых выкладываем творожный фарш. Сворачиваем кулёчком. Мули выкладываем в керамический горшочек или чугунок, сбрызгиваем растопленным сливочным маслом и запекаем в духовке под закрытой крышкой 7-10 мин. Подавать со сметаной. 

Приготовление начинки: Промыть изюм. В растёртый творог добавить сахар, изюм, ванильный сахар по желанию, перемешать.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1654
Население:
982 чел.

Подгорень (Podgoreni) – село и административный центр коммуны района Орхей. Подгорень – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 20 км от города Орхей и 66 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 982 человека. Первое документальное упоминание о селе Подгорень датировано 1654 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.