07 октября 2010, 13:27 views 23475

Помидоры фаршированные грибами

Ингредиенты:

  • 8 плотных помидоров,
  • соль.

Для фарша:

  • 6 грибов,
  • 2 луковицы,
  • 2 яйца,
  • 1 столовая ложка тёртой несоленой брынзы или твёрдого сыра (по желанию),
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени,
  • 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука. 

Приготовление:

У подготовленных помидоров срезать «крышку», чайной ложкой удалить мякоть, наполнить фаршем.

Приготовление фарша: Грибы отварить, нарезать соломкой, обжарить с луком. Добавить мелко нарубленные вареные яйца, соль, молотый перец, зелень, брынзу. Перемешать. Перед подачей на стол посыпать зеленым луком.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Sala de aur»
шеф-повар Лазарев Василий
г. Кишинэу, ул. Гидигич, 1/2

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1830
Население:
3407 чел.

Кортен (Corten) – село и административный центр коммуны района Тараклия. Кортен – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 20 км от города Тараклия и 143 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 3407 человек. Село Кортен было основано в 1830 году.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.