08 октября 2010, 13:59 views 35038

Икра грибная

Игредиенты:

  • 700 г грибов,
  • 4 луковицы,
  • ½ стакана растительного масла,
  • 1 чайная ложка лимонно­го сока,
  • 2-3 дольки чеснока,
  • соль,
  • молотый чёрный перец,
  • зелень петрушки.

Приготовление:

Грибы отварить, мелко нарезать и обжарить. Лук нашинковать и пассировать. Смешать грибы с луком, и тушить под крышкой 5-10 минут на небольшом огне. Остывшие грибы и лук пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, заправить солью, перцем, лимонным соком, растёртым чесноком.

Грибная икра будет вкуснее если использовать свежие грибы двух-трех видов.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Taifas»
шеф-повар Дорофеева Алла
г. Кишинэу, ул. Букурешть, 67

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1604
Население:
611 чел.

Когылничень (Cogîlniceni) – село и коммуна района Резина. Когылничень – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 25 км от города Резина и 73 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 611 человек. Первое документальное упоминание о селе Когылничень датировано 1604 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.