08 октября 2010, 15:59 views 21602

Паштет из сельди с творогом и орехами

Ингредиенты:

  • 2 сельди,
  • 250 г. творога,
  • 3 столовые ложки сливочного масла,
  • 1 стакан молока,
  • 3 столовые ложки толчёных ядер грецких орехов,
  • 8-10 маслин,
  • лимон,
  • молотый чёрный перец.

Приготовление:

Сельдь разделать на филе, вымочить в молоке (так филе будет нежнее) в течение 1-2 часов, пропустить вместе с творогом и орехами через мясорубку 2 раза. Добавить размягчённое сливочное масло, перец. Перемешать, хорошо взбить в миксере. Полученную массу выложить на тарелку, украсить маслинами, лимоном, по желанию паштет можно подать на хлебном крутоне.

 

 Блюдо приготовлено в ресторане «La Crîșmă»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1508
Население:
2000 чел.

Душмань (Duşmani) — село в районе Глодень. Это единственный населенный пункт в составе одноименной коммуны. Село Душмань расположено в 6 км от города Глодень и 175 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в нём проживают 2000 человек. Первое упоминание о селе Душмань датируется 1508 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.